Valor Justo do Tomate

Do CPC 46 - Mensuração do Valor Justo (Correlação às Normas Internacionais de Contabilidade – IFRS 13): "O valor justo é uma mensuração baseada em mercado e não uma mensuração específica da entidade."
Se é uma mensuração baseada em mercado, o preço atual do tomate é um valor justo?

O CPC 46 - Mensuração do Valor Justo define valor justo como "o preço que seria recebido pela venda de um ativo ou que seria pago pela transferência de um passivo em uma transação não forçada entre participantes do mercado na data de mensuração."Provavelmente só uma transação forçada faria alguém pagar R$8,99 em um quilo de tomate, logo esse valor não é justo!!!